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關于硒的一些常識

1.科學補硒保健康
硒是人體內不可缺少的微量元素。人體每天的硒需要量是20到200微克,但是食物的含量都低,吃再多都可能補充不夠,年輕的時候可能不覺得,但是到中老年了,每次做微量元素檢測都會很明顯發現缺硒。
研究發現,人體在缺的情況下,病毒的致病性會增強。能夠增強人體的抗癌能力和提高其免疫力。補硒對減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發生作用最為明顯。硒被國內外醫學界和營養學界稱之為“抗癌之王”。
有機硒經生物轉換而得,具有毒性小、生物利用度高的特點,是人類使用的****硒源。硒的生理作用基本上是通過硒蛋白發揮的。大量的研究表明,硒具有如下的生理作用:硒制劑對冠狀動脈供血不足有良好的預防和治療效果;硒能起到抑制過氧化反應、清除有害自由基、分解過氧化物和修復分子損傷的作用,從而延緩衰老;缺硒狀態患者可通過提高機體硒水平達到協助治療哮喘的效果;硒可降低砷、汞等金屬在生物體內的毒性,對重金屬具有拮抗作用;可預防白內障的發生;硒能選擇性地抑制腫瘤細胞增殖蛋白的合成和DNA復制,從而達到抑癌作用;維持正常生育功能;對胃腸道具有修復、調節作用;能及時清除肝臟內代謝物,分解毒素,提高自身免疫力,能有效預防肝硬化和肝癌發生機率。人或動物所需硒源為無機硒鹽和有機硒化合物。硒蛋白氨基酸作為生命體中的一種天然有機硒源,目前正逐漸取代亞硒酸鈉等無機化合物,成為一種良好的補硒來源,也是制備其它含硒藥物的中間體,已成為近幾年硒類化合物的開發重點。
    堅持適量補硒,是增強人體健康、防止疾病、延年益壽的有效措施。人體補硒****采用有機補硒,食用富硒農產品是****途徑之一,以食補代替藥補,不但安全方便,而且效果好、花費少。專家建議人們多吃富含的有機硒食品。
 
2.關于補硒四原則和缺硒原因
    硒是地殼中含量極微的稀有元素,是人體必需的微量礦物質。人體中有一種非常重要的抗氧化劑,即谷胱甘肽過氧化物酶,硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,此酶可發揮抗氧化作用,是重要的自由基清除劑。  
    缺硒是引起克山病、大骨節病等嚴重疾病的重要原因之一。硒攝入不足不但會使兒童發育受阻,也與心臟病和某些癌癥的惡化相關。  
    全世界有40多個國家和地區缺硒,我國也是缺硒之國,約7億人生活在低硒帶,居民每天膳食中硒的攝入量處于較低水平。隨著健康教育的普及,很多人知道硒的重要性,但卻不知道怎樣補硒。  
    補硒時應遵循“缺多少補多少;定量補充;堅持正確的服用方法;食補為主,藥補為輔”四原則。在補硒之前應查明缺硒的原因,只有這樣,才能更****地補硒。 
    造成現代人缺硒有五大原因:  
    (1).環境缺硒,糧食、果蔬含硒量少,因攝入不足而引發缺硒。  
    (2).環境污染,大量的二氧化硫會與硒發生化合反應,不利于植物吸收硒。  
    (3).飲食結構不合理,如偏食、挑食等,影響人體對硒的吸收。  
    (4).長期大量飲酒、盲目減肥、上網過度等不良生活習慣可導致人體缺硒。  
    (5).中老年人對硒的吸收能力差、消耗多。  
     因此,當檢查出缺硒時,一定要注意是否有上述因素,在用食物或藥物補硒的時候,也要盡可能糾正不良因素。有些人為了養生購買含硒的復合增補劑服用,卻并不改掉不科學的生活習慣,如經常熬夜、大吃大喝、煙酒過度、不愛鍛煉,這樣補硒的效果就會大打折扣。  
     研究發現,維生素E與硒有著不同尋常的關系。維生素E和硒都對細胞膜有保護作用,防止紅細胞膜、肝線粒體膜等的過氧化破壞反應。特別是硒可增強維生素E的抗氧化作用,防止細胞膜變性。一些實驗還證實,硒和維生素E可共同保護細胞膜、細胞核和染色體不受致癌物的傷害。因此,補硒時請攝入適量的維生素E。  
使用富硒產品時應注意以下幾個方面:
一是選擇國家正式批準的富硒產品;
二是盡量選擇通過生物轉化的有機硒;
三是補硒應在飯前、酒前、服藥前或睡前進行。 
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